Un pranzo particolare

Domenica, mio figlio, ha deciso di preparare il pranzo. Si è messo ai fornellli mandandoci via dalla cucina e, anche se qualche cosa era già stata preparata precedentemente, in un'ora, ci ha cucinato queste meraviglie.
Zuppa piccante di pomodoro con gambero e spiedino di canestrelli


Chela d'astice in tempura con insalata e vinaigrette all'arancia

Cappelletti di pecorino mezzano con cipolla fondente e pomodoriRavioli di patate ripieni di stracotto di coniglio al latte con salsa di cicoria e salvia frittaLinguine con ragout di cappesante e mollica di pane fritto
Caciucco con crostino ...
Che ve ne pare?

Copertina con stoffe da camicia

Qualche tempo fa, mio marito ha comperato una camicia confezionata su misura per lui da una signora camiciaia molto gentile che, da quella volta, gli regala i ritagli di stoffa che dovrebbe eliminare.
Ho pensato di utilizzarli in occasione della nascita del nipotino di un'amica che abita nel mio palazzo.
I fiori li ho realizzati unendo i petali a macchina e poi , dopo aver cucito i 3 strati insieme (top+ imbottitura+fodera), li ho applicati, sempre a macchina, con il punto asola.

Fiori di stoffa

La mia amica Anna mi regala spesso i campionari di stoffa da tappezzeria. Questa volta, mi ha portato un campionario di stoffe leggere e molto colorate.
Per stabilizzare il tessuto e non farlo sfilare, ho interposto ,tra due quadrati di stoffa dello stesso colore, il termoadesivo Heatn Bond Ultra Hold. Successivamente ho ritagliato, per ogni fiore, 2 dischi più grandi e 4 dischi più piccoli tagliando tutto intorno formando i petali.
I 4 dischi piccoli si devono piegare in due, incrociare tra di loro e poi fiissarli sui dischi grandi con qualche punto ad ago. Al centro di ogni fiore, volendo, si può cucire un bottone.

Per ora, non so come utilizzarli ma, presto o tardi, mi verrà qualche idea.

Zucchine ripiene

Il 1° Novembre, festa di Ognissanti, avendo in frigorifero alcune zucchine grandi , ho pensato di riempirle di carne e di cuocerle al tegame.

Se, come me ne siete ghiotti, potete cucinarle cosi':

Ingredienti:

zucchine di grandezza media

carne trita mista di vitellone e maiale

1 uovo

parmigiano grattugiato

pane bianco raffermo

prezzemolo trito

pomidoro pelati a pezzetti

cipolla

sale

pepe

olio

Esecuzione:

spuntare e tagliare le zucchine in due o tre pezzi a secondo della loro lunghezza.

Svuotarle con l’apposito attrezzo.

Tritare il pane nel mixer.

In una ciotola mettere la carne, il prezzemolo, l’uovo, il pane, il parmigiano, sale e il pepe.

Mescolare il tutto molto bene e, se per caso l’impasto è troppo duro, aggiungere un goccio di latte o di acqua.

Riempire le zucchine e adagiarle in un largo tegame in cui già si è provveduto a scaldare la cipolla tritata con qualche cucchaiio di olio.

Unire i pomidoro pelati e tagliati a pezzetti. Salare e pepare.

Se rimane un poco di impasto di carne, fare delle polpettine e adagiarle sopra le zucchine.

Cuocere a tegame coperto e, dopo 10 minuti, rigirare delicatamente le zucchine e proseguire la cottura a tegame scoperto fino a che sono morbide e il liquido di cottura si è addensato.

Buona fortuna!

In un vaso di fiori del mio terrazzo ho trovato questo bel quadrifoglio!
Buona fortuna!!!

Per la serie " TUTTO SI CREA E NULLA SI DISTRUGGE"

Qualche mese fa mio figlio ha sostituito la tastiera al suo PC e io, invece di buttarla, l'ho messa da parte.
Ebbene, un giorno, munita di cacciavite e di pazienza, l'ho smontata e ho messo i tasti in una scatola sapendo che prima o poi avrei avuto un'idea per il loro riciclo.
Il momento è arrivato! Ho utilizzato un avanzo di stoffa che avevo in casa e ho creato una borsa ultratecnologica!!!
I tasti li ho forati a caldo utilizzando un chiodo e poi li ho cuciti sopra la soffa come fossero bottoni. Ho poi aggiunto alcuni bulloni e anelli di metallo.... e il gioco è fatto!

Ancora zucca!!!

Se dalla festa di Hallowween vi è rimasta una zucca, utilizzatela per preparare la zuppa.
Questa è la mia ricetta: in un tegame mettere un poco di olio e qualche pezzzetto di cipolla. Far scaldare il tutto e poi aggiungere la zucca e una patata tagliate a dadini. Far insaporire il tutto per qualche minuto, aggiungere una foglia di alloro ( o rosmarino), acqua e poco sale.
Cuocere a tegame coperto per circa 20'.
Eliminare la foglia di alloro e frullare il tutto.
Servire con il pane tagliato a dadini e tostato , il gomasio, olio, pepe nero e, se piace, spolverare con il parmigiano reggiano grattugiato.

Il gomasio è un condimento giapponese che si prepara facendo tostare in un tegamino i semi di sesamo e poi pestandoli in un mortaio insieme a un po' di sale fino (meglio se integrale) lasciando, però, quanche seme intero.
Si conserva in barattolo di vetro chiuso bene per una settimana.
Serve per condire qualsiasi pietanza, cotta o cruda ( patate lesse, insalata ) e si può spolverare su fette di pane spalmate di burro.