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TEMPO DI MELE E DI SPERIMENTAZIONI

Ecco, è arrivato il tempo delle mele e quest'anno i miei due alberi sono stati generosi. Le mele sono state raccolte quasi tutte  e ora riposano nelle cassette.

Considerando che le mie mele sono completamente biologiche mi dispiace eliminare quelle piccole, non proprio belle, o le bucce e i torsoli e allora via alla sperimentazione.....quest'anno l'aceto di mele voglio farlo io.
Dopo aver fatto  una ricerca in internet sull'argomento, mi è sembrato di capire che molte signore americane  usano preparare l'aceto con questo metodo che è facile e veloce. Basta riempire un contenitore di vetro dall'imboccatura larga con le bucce, i torsoli e con quelle parti di mela anche un po' ammaccate. Poi si versa l'acqua  dolcificata con zucchero semolato facendo arrivare il livello del liquido altre quello delle mele e si copre l'imboccatura del vaso  con la garza di cotone  leggera fissandola con un'elastico.
A questo punto non c'è altro da fare che mettere il vaso al buio a una temperatura di 25° e attendere almeno 15 giorni perchè possa fermentare ( prima fermentazione). Trascorso questo periodo, si deve togliere l'eventuale muffa che si è formata in superficie, filtrare il liquido,  rimetterlo nel vaso, coprirlo di nuovo con la garza e attendere  almeno 30 giorni o più perchè l'aceto possa raggiungere il grado di acidità desiderato (seconda fermentazione). Alla fine, filtrare di nuovo l'aceto e imbottigliare.

Ecco uno dei vasi quasi pieni di pezzetti di mela. Ovviamente io ho utilizzato anche quelle melette che erano cadute a terra e che altrimenti sarebbero marcite.
Ora aspetto che l'aceto maturi e, se per caso non dovesse essere buono per l'alimentazione, lo potrò sempre utilizzare per  uso domestico evitando così di acquistare gli odiati detersivi.

CUSCINETTO PER DORATURA FAI DA TE

 In questo periodo sto seguendo le lezioni di iconografia della bravissima Ombretta su youtube e ho acquistato tanti materiali. Il cuscinetto da doratura invece, ho deciso di costruirlo da sola e questo è il risultato

Per chi è interessato ecco il tutorial:

Occorrente:
- una tavoletta di legno multistrato di 19 x 25 x 2 cm di spessore
- pelle morbida 30 x 24 cm (io l'ho ricavata da una vecchia borsa estiva ma va bene anche la pelle di daino)
- gommapiuma spessa 0.5 cm ( io ho usato quella con cui sono avvolti i grappoli d'uva nelle cassette)
- un pezzo di mollettone o panno lenci  di 19,3 x 25,3 cm
- 1 m di fettuccia di cotone alta 1.5 lunga
- 20 cm di elastico alto 5 mm
- nastro biadesivo
 -chiodi piccoli chiamati "semenza"
- chiodi da tappezziere dorati a testa semisferica
- martello
- forbici

 Incollate il nastro biadesivo sulle parti lunghe della tavoletta di legno e eliminate la carta di protezione

 Adagiate sopra il nastro biadesivo la gommapiuma e rifilatela

 Disponete la pelle con la parte scamosciata in basso, sopra poggiate il mollettone e poi la tavoletta con la gommapiuma rivolta verso il basso

 Fissate la pelle alla tavoletta con i chiodini  e in questa fase fissate anche l'elastico, all'angolo inferiore sinistro, mettendolo in obliquo e tirandolo leggermente

 Ritagliatela pelle eccedente agli angoli della tavoletta

 Rifilate la pelle lungo il perimetro della tavoletta

Iniziate a fissare la fettuccia con i chiodi a testa tonda lungo tutto il perimetro della tavoletta e, al punto di congiunzione, sovrapponete un po' le due estremità. I chiodi devono essere messi a distanza regolare.

UN MURO DA SCENA

I miei tessuti e filati sono stati messi da parte per far posto ad un lavoro molto interessante.
A mio figlio occorrevano dei pannelli per la scenografia da utilizzare durante i concerti della sua band.
I requisiti erano:
- dovevano rappresentare i muri scrostati ammuffiti dei sottofondi della città
- dovevano essere leggeri e facilmente trasportabili
- il costo della loro realizzazione doveva essere minimo.
Abbiamo acquistato i pannelli di polistirene e li abbiamo dipinti con i colori acrilici.
Le ventole  le abbiamo recuperate presso l'isola ecologica dell'AMA dopo aver fatto regolare richiesta al dirigente dell'ufficio che di fronte all'arte ha immediatamente dato il consenso.
L'effetto finale ci ha abbastanza soddisfatto e forse in seguito realizzerò un tutorial per chi volesse utilizzare questa tecnica  per dipingere i muri delle case del presepe.

GRISSINI PER CANI

Oggi ho preparato i grissini per la mia bulldogghina. Kayleigh non ama mangiare i biscotti per cani del negozio perchè non li digerisce facilmente ma di questi ne è tanto ghiotta perchè sono un po' "scrocchiarelli", profumano di vaniglia e non contengono sale e zucchero. Durante tutta la preparazione e la cottura si aggira in cucina e pazientemente aspetta che escano dal forno.
L'attesa è sempre ripagata con un grissino lungo lungo che lei, correndo,  porta nel suo angolo preferito per sgranocchiarlo in santa pace.
Se volete cimentarvi nella preparazione di questi grissini sappiate che sono veloci da fare, salutari e che risparmierete tanti soldini da poter spendere per qualche giochino in più per i vostri amici "pelosetti".

Ingredienti:

300 g farina tipo 2 ( o altro tipo a piacere)
1 uovo
150 g acqua
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o semi di 1/2 baccello di vaniglia

Sulla tavola di legno disporre la farina a fontana e al centro versare l'acqua e l'uovo e l'estratto di vaniglia.
Con l'aiuto di una forchetta battere i liquidi e poi impastare bene per 10' fino a che la pasta è liscia e soda.
Formare di una palla, coprire e far riposare per almeno 30'.
Sulla tavola leggermente infarinata stendere con il mattarello una sfoglia alta 1/2 cm. e dalla forma rettangolare
Dalla parte del lato corto del rettangolo di pasta, con un coltello o con la rotella taglia pizza, tagliare dei cilindretti larghi 1/2 cm.
Rotolando con le dita i cilindretti e allungandoli un po' formare i grissini e trasferirli su una teglia a bordi bassi  foderata con carta da forno.
Cuocere in forno a 180° per 20 - 25 minuti. Devono essere dorati, asciutti ma non bruciati.
Far freddare e poi conservare in una scatola di latta o in un recipiente a chiusura ermetica.
Se invece dei grissini si preferisce la forma a biscottino, basta spezzettarli.

Beautiful That Way - La vita è bella

Smile, without a reason why
Love, as if you were a child
Smile, no matter what they say
'Cause life is beautiful that way

Tears, a tidal-wave of tears
Light that slowly disappears
Wait, before you close the curtain
There's still another game to play
And life is beautiful that way

Here, in his eyes forever more
I will always be as close as you 
Remember from before.

Now, that you're out there on your own
Remember, what is real and what dream is love alone.

Keep the laughter in your eyes
Soon, your long awaited prize
We'll forget about a brighter day
'Cause life is beautiful that way

We'll forget about our sorrow
And think about a brighter day
'Cause life is beauttiful that way
There's still another game to play
And life is beautiful that way

( Roberto Benigni - Nicola Piovani)

ANCORA ZUCCHE

Durante la raccolta delle olive, nell'orto di mia sorella,  ho trovato queste zucchette che lei aveva seminato credendo di poterle utilizzare in cucina. Successivamente però ha saputo che normalmente sono coltivate a scopo ornamentale.

Il nome della varietà è "zucca uovo" ma se qualcuno di voi le conosce e le ha per caso  mangiate me lo fa sapere?

Il tempo non è un sacco, magari è un bosco. Se hai conosciuto la foglia, poi riconosci l'albero. Se l'hai vista negli occhi, la ritroverai. Pure se è passato un bosco di tempo.

(Erri De Luca)

GIOCO CON L'ACQUA

Ogni giorno, per far rinfrescare Kayleigh, riempio una bacinella con acqua fresca e 
appena vede che la porto in bagno per prendere l'acqua, mi viene dietro con 
aria furbetta, aspetta che sia piena e poi, impaziente, corre in terrazzo.
Si diverte a ripescare i giochini e ora è diventata abilissima...con la zampa muove 
l'acqua per creare un'onda, immerge il muso fino agli occhi e afferra il giochino appena questo si solleva.
Ieri avevo riempito un canottino gonfiabile ma non avevo tenuto conto che lei è
pur sempre un bulldog! La prima cosa che ha fatto è stata morderlo con gusto e addio canottino!
Appena riapre il vivaio, comprerò una vasca larga, con i bordi bassi e rigidi, così potrà entrarci e fare comodamente il bagno.

I fiori del lino

Da mesi aspettavo questo momento!
Dopo aver preparato la gelatina per i capelli, e dopo aver friltrato il tutto, erano rimasti tanti bei semini di lino già in germinazione....li avevo sparsi in un vaso e li avevo spolverati con un po' di terra con la speranza di poter vedere, per la prima volta in vita mia, i fiori del lino.
Nel frattempo, la mia cagnolina Kayleigh ha cercato di mangiare le piantine, di schiacciarle con il muso e con le zampe ma , nonostante tutto, alcune hanno resistito e ora sono piene di piccoli fiori azzurri, semplici e delicati che fanno pensare alla biancheria di una volta, tessuta a mano, ricamata e molto adatta alle calde notti estive.

Ghirlanda di Pasqua - Easter Wreath

BUONA PASQUA

Queste belle gerbere che da giorni e giorni continuano a fiorire e a rallegrarmi, me le ha regalate la mia amica Elisabetta....io ve le offro, simbolicamente, come augurio di buona Pasqua.

Primo giorno di primavera

Primavera.

Fiori di prugno.

Sull'aria profumata,

improvviso,

si leva il sole.

Un sentiero montano.

(Basho)
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Ed ecco sul tronco
si rompono le gemme:
un verde più nuovo dell'erba
che il cuore riposa.

(S. Quasimodo)

DURANTE UNA PASSEGGIATA......

Durante una passeggiata ho trovato un piccolo vaso di vetro che probabilmente aveva contenuto del profumo.
Era sull'erba, tra le piante di violette, sotto un bel cedro del Libano.
Ecco un piccolo omaggio floreale per gli amici lettori di questo blog.

I FENICOTTERI ROSA DI ORBETELLO

Una giornata assolata e ventosa, quella di ieri!
A Orbetello, si respirava già aria di primavera e i fenicotteri, placidamente protetti dal vento, erano intenti a setacciare con i loro becchi il fango della laguna, in cerca di cibo.
Peccato che non si siano avvicinati così tanto da poterli osservare senza binocolo ma lo spettacolo è stato comunque bellissimo.

8 marzo 2012

UNA SORPRESA....

Ai piedi di un ulivo sono nate, inaspettatamente, le viole.
Vedere questi  fiori delicati e discreti mi ha riempito il cuore di gioia.

This is my dog!

Finalmente abbiamo portato a casa Kayleigh. Il viaggio da Sirmione  a Roma è stato lungo ma fortunatamente le strade erano libere dalla  neve . Insieme a lei abbbiamo portato anche un'altra cagnolina che era destinata ad un amico che vive anche lui a Roma.

 Durante il viaggio sono state bravissime. Hanno dormito quasi tutto il tempo e non si sono azzuffate.
Ora Kayleigh sta esplorando la casa, scopre i giochini, le pantofole e approfondisce la nostra conoscenza con tante leccatine afffettuose.

NEVE A ROMA

Come si attendeva, la neve è caduta abbondantemente e, come al solito, qui a Roma sono iniziati i disagi perchè il sindaco non riesce mai a gestire le emergenze. E' cominciata  l'ennesima polemica tra il Comune e la Protezione Civile che giocano a scaricabarile per la responsailità della malgestione dell'evento.
A parte queste storie di ordinaria amministrazione, questa notte ci siamo goduti il magnifico spettacolo della neve che cadeva mossa dalle folate di vento.
All'una  in strada c'erano alcuni bambini che giocavano e la luce dei lampioni, riflessa dalla neve, dava l'impressione che fosse giorno.
Questa mattina,al risveglio, in un'atmosfera insolita, tutto era bianco e pulito, l'aria immota e gli uccellini silenziosi.
Ora in cielo c'è un bel sole e tutto si sta già un po'sciogliendo. Spero solo che non venga il grande freddo perchè la neve gelata creerebbe certamente un grande disagio.

Nella  foto, tra gli alberi ricoperti di neve, si intravede la torre del castello medievale che sorge al limite del mio quartiere.

KAYLEIGH SHEHERAZADE

Vi presento Kayleigh Shéhérazade.

Questa meravigliosa cucciolotta di razza bulldog inglese verrà ad abitare nella nostra casa tra 15 giorni. Per ora ho solo le sue foto. Ho scelto il nome Kayleigh Shéhérazade perchè ha gli occhi dalla forma allungata e che sembrano dipinti con il kajal. Pare anche che abbia un carattere dolcissimo...ma non avevo dubbi perchè i bulldog inglesi, a parte l'apparenza fisica, hanno tutti una predisposizione a vivere gioiosamente e tranquillamente.

Con i bambini sono talmente pazienti da essere chiamati "Nursery Dog" pur avendo un carattere fiero.