Nuova sperimentazione: le caciotte stagionate.
Ieri ho preparato la cagliata ed ora le caciottine sono lì ad aspetttare di fare un bagno nella salamoia.
Poi dovrò farle stagionare almeno per 10 giorni curandole amorosamente e quotidianamente.
Se verranno bene, posterò la ricetta.
Per ora, tengo a freno la curiosità e l'impazienza....
Ieri ho preparato la cagliata ed ora le caciottine sono lì ad aspetttare di fare un bagno nella salamoia.
Poi dovrò farle stagionare almeno per 10 giorni curandole amorosamente e quotidianamente.
Se verranno bene, posterò la ricetta.
Per ora, tengo a freno la curiosità e l'impazienza....
1 commento:
Aspettiamo con piacere la ricetta E' da un po' che abbiamo voglia di imparare a fare il formaggio.
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